Lo stoma è una delle strutture più complesse che sono presenti nelle piante. Formato da due cellule dette "cellule di guardia" e a volte da cellule annesse dette "compagne". Le cellule di guardia sono più o meno reniformi e volgono l'una verso l'altra le pareti concave delimitando quella che è definita "rima stomatica". L'apertura della rima stomatica è finemente regolata da diversi fattori. Nella foto uno stoma (200 ingrandimenti) di Crassula arborescens ((Mill.)Willd., 1798).
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| foto: Francesco D'Aleo, Optika BM-380 200X |
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